Ricette ed ingredienti per le pizze di stampo napoletano

Pizzerie Padova propone le personali ricette per realizzare la pizza napoletana. Questa pizza si distingue per la sua pasta morbita, sottile ma si contraddistingue per i suoi bordi alti chiamati anche "cornicioni". 

Ciò che contraddistingue la ricetta per pizza napoletana dagli altri tipi di pizza è inoltre, la sua particolare pasta che deve essere realizzata con un impasto simile a quello del pane, quindi privo di grassi.

Al tatto deve risultare elastico e di consistenza morbida, la pasta della pizza napoletana deve essere stesa a mano in forma circolare con spessore di tre millimetri,i bordi non dovranno essere lavorati per poter risultare alti come nella tradiozione culinaria napoletana.

Di seguito elenchiamo le nostre ricette per realizzare delle ottime pizze di stampo napoletano.