Attrezzature per pizzeria

Quali sono le macchine e gli attrezzi che troviamo all'interno di una pizzeria

In questa sezione presentiamo tutte le attrezzature per pizzeria che possiamo trovare nel mercato.
Questa piccola guida può rendersi utile anche a chi vorrebbe aprire una pizzeria, ma non ha bene le idee chiare sull'invrestimento minimo e i macchinari necessari.
Per prima cosa la nuova pizzerie deve essere iscritta nel registro delle imprese e all'albo delle imprese artigiane, e inoltre deve avere l'autorizzazione dell'usl per certificare che il locale sia in regola con le normative igienico-sanitari La maggior parte delle pizzerie è in possesso di licenza comunale (tipo A-B-D ) che consentono il consumo all’ interno del locale di pizza, bevande, su appositi tavoli o mensole a muro con sgabelli o sedie.

A partire dalla componente più importante nell'attrezzatura pizzeria troviamo il forno, può essere a legna o elettrico, nella tradizione il forno a legna è il più gettonato e rende il sapore della nostra amata pizza più appetitoso.

Altre attrezzature per pizzeria e per il locale/ristorante indispensabili sono le seguenti:

  • Tavoli in acciaio per la preparazione della pizza
  • Stendipizza
  • Impastatrice
  • Tramogge per farina
  • Frigorifero per alimenti da produzione (minimo 700lt)
  • Affettatrice
  • Bilancia
  • Lavandini in acciaio
  • Lavamani
  • Carrelli portateglie
  • Cassettiere portapagnottine pizza
  • Contenitore termico trasporto pizza
  • Pale pizza, portapale, accessori
  • Tagliamozzarella
  • Tagliapizza a spicchi
  • Forno elettrico o forno a legna
  • Abbattitore di fuliggine
  • Friggitrice
  • Banco pizza
  • Retro banco
  • Frigo bibite
  • Tavoli e sedie
  • Tovaglie e tovaglioli

 

Attrezzature per pizzeria da asporto

Per aprire invece una pizzeria d'asporto le attrezzature e i materiali sono i seguenti :
Tavoli in acciaio per la preparazione della pizza

  • Stendipizza
  • Impastatrice
  • Tramogge per farina
  • Frigorifero per alimenti da produzione (minimo 700lt)
  • Affettatrice
  • Bilancia
  • Lavandini in acciaio
  • Lavamani
  • Portalastre (compreso di n 20 lastre 60x40, n 15 lastre rotonde per pizza al piatto di dimetro 35)
  • Forno elettrico o forno a legna
  • Friggitrice
  • Banco pizza
  • Retro banco
  • Mensola per consumazione pizza
  • Frigo bibite
  • Tavoli alti
  • Sgabelli


Con quest’attrezzatura per la tua pizzeria al taglio e d’asporto completa di tutto, che potrà darà ottimi ritorni economici. In base alla clientela che credi di poter avere, per l'ambiente cerca sempre di scegliere tra il classico o il moderno.

Di seguito le attrezzature per pizzerie per poter aprire l'attività.

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